AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Escola de Gastronomia: Fazer um bom peixe pode ser fácil

Chef Anselmo afirma que qualquer pessoa pode aprender a cozinhar (Foto: Mayra Lima) Mais imagens

O básico sempre foi o prato principal feito pela farmacêutica Célia Regina Lopes. Mas isso mudou na noite de hoje (22/10). Célia aprendeu a preparar anchova com uma pitadinha de alecrim acompanhada de um bom vinho branco, na Escola de Gastronomia da Unesc. A farmacêutica participou do módulo Pescados da Cozinha do Chef. 

Segundo o chef Anselmo Ronsoni, qualquer pessoa pode aprender a cozinhar. “A forma como a aula é realizada torna o prato simples e fácil de fazer. Todos os que participam saem sabendo preparar o que foi passado. Não tem segredo, basta ter curiosidade, gostar de cozinhar e não ter medo de arriscar e provar sabores diferentes”, ressalta.

Célia veio de Araranguá para participar pela primeira vez da aula, e pretende fazer outros módulos. “Sempre tive vontade de aprender a cozinhar e com o curso foi possível ter outra percepção sobre a cozinha. A anchova que fiz ficou uma delícia. Com certeza vou aplicar a receita em casa”, comenta.

A Cozinha do Chef, em parceria com a Corcril (Comércio de Refrigeração Criciúma – Soluções em Gastronomia), terá outros módulos, abordando diferentes especialidades, como Frutos do Mar e Carnes. Nas aulas, o chef Anselmo também ensina os alunos sobre a harmonização de bebidas com cada prato.

Cozinha do Chef

Os interessados podem se inscrever em todos os módulos ou naqueles que têm preferência. Confira os assuntos e as datas:
29/10 - Frutos do Mar
12/11 - Carnes I
19/11 - Carnes II

As aulas ocorrem sempre no Laboratório de Técnicas Dietéticas, a partir das 18h30.

Fonte: Secom