Professores e estudantes da Unesc realizam ação no Criciúma Shopping
Atividades de avaliação e orientação nutricional, além de degustação de alimentos são algumas das atividades desenvolvidas por professores e estudantes do curso de Nutrição da Unesc. O evento ocorre até às 20 horas de hoje (31/8), no Criciúma Shopping.
À noite está marcada uma confraternização no BBBowling, que deve reunir professores, acadêmicos e profissionais da região. A atividade é em comemoração ao Dia do Nutricionista.
Fonte: Comunicação Social:comunicacao@unesc.net
Por: Daniela Savi:danielasavi@unesc.net 31 de agosto de 2011 às 17:18Professores e estudantes do curso vão atender população
Para comemorar o Dia do Nutricionista (31 de agosto), professores e estudantes do curso de Nutrição da Unesc vão desenvolver uma ação no Criciúma Shopping, das 10 às 20 horas. Serão realizadas atividades de avaliação e orientação nutricional e degustação de alimentos.
À noite está marcada uma confraternização no BBBowling, que deve reunir professores, acadêmicos e profissionais da região.
Fonte: Comunicação Social:comunicacao@unesc.net
Por: Nadia Regia Almeida Couto:nadia@unesc.net 29 de agosto de 2011 às 15:36Acadêmicas e professoras participam da 4ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional
Acadêmicas do curso de Nutrição da Unesc, juntamente com três professoras da Universidade, vão participar como delegadas da 4ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. O evento tem como tema “Alimentação Adequada e Saudável: Direito de Todos”. A solenidade de abertura ocorre hoje (22/8), às 18h30, no hotel Canto da Ilha, em Florianópolis, e a Conferência segue até quarta-feira (24/8).
A realização da Conferência é uma das etapas para a implantação do Sisan (Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional), em Santa Catarina, que prevê várias ações para reduzir os índices de insegurança alimentar da população. Entre eles estão projetos de Cozinhas Comunitárias e de Educação Alimentar e Nutricional. Também está prevista a elaboração da Lei Orgânica Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional.
No processo preparatório para este evento foram realizadas 30 Conferências (18 regionais e 12 municipais), oito encontros temáticos regionais sobre Segurança Alimentar e Nutricional Indígena e um encontro de Segurança Alimentar e Nutricional, Mercado Institucional e Agroecologia.
Fonte: Comunicação Social:comunicacao@unesc.net
Por: Daniela Savi:danielasavi@unesc.net 22 de agosto de 2011 às 15:07Nutrição auxilia AMA
Estudantes da Nutrição da Unesc retornaram esta semana à AMA (Associação de Pais e Amigos dos Autistas), localizada no bairro São Cristóvão, em Criciúma. O curso desenvolve trabalhos de assessoria e acompanhamento na instituição desde 2007. Na época, a entidade atendia 32 crianças, adolescentes e adultos autistas. Hoje, esse número chega a 65.
Segundo o coordenador do curso, Marco Antonio da Silva, a parceria começou quando a instituição procurou à universidade pedindo ajuda para os autistas que tinham intolerância a lactose e glúten. Com a dificuldade de encontrar textos científicos que tratassem do comportamento alimentar do autista, no primeiro ano foi feito um diagnóstico da situação. Os anos seguintes focaram cursos de capacitação, que priorizaram condições de higiene, organização e armazenagem dos alimentos e controle de boas práticas alimentares, entre outros. Foram feitas visitas domiciliares para conhecer a realidade dos pacientes e palestras para os pais.
Também foram observadas a condição nutricional dos pacientes, como compulsão alimentar, peso e sobrepeso, e dificuldades de mastigação, provocadas pela falta de dentes ou pelo tempo que ficaram em quartos comendo papinhas.Como a entidade vive de doações da comunidade, Silva diz que é difícil estabelecer um cardápio. A dificuldade, contudo, agora será superada pelas fichas que os estudantes começam a fazer esta semana, propondo várias preparações alimentares.
Fonte: Comunicação Social:comunicacao@unesc.net
Por: Janete Trichês:jat@unesc.net 29 de março de 2011 às 16:33Idosos participam de oficina de preparação de alimentos saudáveis
Idosos que fazem parte do projeto de Atenção Nutricional ao Idoso, do Programa de Atendimento Multidisciplinar à Saúde do Idoso da Unesc, participaram de uma oficina agora à tarde (15/9) no laboratório da Nutrição, no campus. A oficina de Preparação de Alimentos Saudáveis foi ministrada por estudantes do curso. Os participantes acompanharam a elaboração de receitas com alimentos que são fontes de gorduras boas, como abacate caseiro, castanhas, aveia e linhaça, entre outros. Segundo a professora mestre Adriana Lobo, esses produtos ajudam a proteger a saúde do coração.
Oficinas como a oferecida esta tarde aos idosos, para Inês Mendes Tavares, 67 anos (blusa branca), são muito importantes. “Conhecemos a maioria deste produtos, mas não sabemos para que eles servem”, diz. “Este curso é muito bom, porque dá oportunidade para a gente aprender. Precisamos comer bem para viver melhor”, completa.
Receita de batida energética
Ingredientes: 2 copos de leite de soja, 2 copos de iogurte natural, 4 bananas, 2 colheres de sopa de coco ralado, 2 colheres de sopa de aveia em flocos, 2 colheres de sopa de linhaça triturada, 4 colheres de sopa de mel, 1 maça com casca e sem sementes.
Modo de preparar: colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma consistência homogênea.
Receita de sorvete de abacate caseiro
Ingredientes: 2 abacates maduros médios, 1 copo de iogurte desnatado, 5 colheres de leite condensado desnatado.
Modo de preparar: bata no liquidificador os abacates juntamente com o iogurte e o leite condensado desnatado. Liquidifique por 3 minutos na velocidade máxima. Depois, coloque o sorvete em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas.
Fonte: Comunicação Social:comunicacao@unesc.net
Por: Janete Trichês:jat@unesc.net 15 de setembro de 2010 às 15:09
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