Nutrição

Idosos participam de oficina de preparação de alimentos saudáveis

Idosos que fazem parte do projeto de Atenção Nutricional ao Idoso, do Programa de Atendimento Multidisciplinar à Saúde do Idoso da Unesc, participaram de uma oficina agora à tarde (15/9) no laboratório da Nutrição, no campus. A oficina de Preparação de Alimentos Saudáveis foi ministrada por estudantes do curso. Os participantes acompanharam a elaboração de receitas com alimentos que são fontes de gorduras boas, como abacate caseiro, castanhas, aveia e linhaça, entre outros. Segundo a professora mestre Adriana Lobo, esses produtos ajudam a proteger a saúde do coração.       

 

Oficinas como a oferecida esta tarde aos idosos, para Inês Mendes Tavares, 67 anos (blusa branca), são muito importantes. “Conhecemos a maioria deste produtos, mas não sabemos para que eles servem”, diz. “Este curso é muito bom, porque dá oportunidade para a gente aprender. Precisamos comer bem para viver melhor”, completa.

 

Receita de batida energética

 

Ingredientes: 2 copos de leite de soja, 2 copos de iogurte natural, 4 bananas, 2 colheres de sopa de coco ralado, 2 colheres de sopa de aveia em flocos, 2 colheres de sopa de linhaça triturada, 4 colheres de sopa de mel, 1 maça com casca e sem sementes.    
Modo de preparar: colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma consistência homogênea.

 

Receita de sorvete de abacate caseiro

 

Ingredientes: 2 abacates maduros médios, 1 copo de iogurte desnatado, 5 colheres de leite condensado desnatado.
Modo de preparar: bata no liquidificador os abacates juntamente com o iogurte e o leite condensado desnatado. Liquidifique por 3 minutos na velocidade máxima. Depois, coloque o sorvete em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas.

Fonte: Comunicação Social:comunicacao@unesc.net

15 de setembro de 2010 às 15:09