Este livro, intitulado Saberes & Sabores das Plantas Medicinais: Cuidado, Ciência e Culinária na Atenção Primária à Saúde é o resultado de um projeto que envolve profissionais de saúde e a comunidade no extremo sul de Santa Catarina. Ele nasceu da riqueza do conhecimento que já existe nas famílias e comunidades sobre o uso de plantas para a saúde – um saber milenar transmitido oralmente – e da necessidade de informações seguras e embasadas em ciência, que reflete o perfil dos autores. O livro é um guia que busca integrar esses diferentes saberes: o popular, o tradicional e o científico. Em um mundo com muita informação e, às vezes, muita desinformação, ele se propõe a oferecer um caminho seguro para você utilizar plantas medicinais. Ele mergulha profundamente em nove espécies vegetais específicas, que são muito utilizadas na região do projeto e que servem tanto para cuidar da saúde quanto para enriquecer a culinária. .

Organizadores: Angela Erna Rossato, Jadna Silveira Coral Rosso, Robson dos Santos, Vanilde Citadini-Zanette.
Ano de publicação: 2025
Valor: gratuito
ISBN: 978-65-85766-73-9

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