Pós-Graduação

Escola de Gastronomia: últimas vagas para módulo de Pescados

Aula do curso Cozinha do Chef Anselmo ocorre nesta quarta-feira Mais imagens

Que tal aprender a fazer salmão no cartoccio? Ou uma anchova ao forno? E que tal aprender tudo isso cozinhando? A Escola de Gastronomia da Unesc está com as últimas vagas abertas para o módulo Pescados, da Cozinha do Chef Anselmo, que ocorre nesta quarta-feira (22/10).

Confira as receitas que você pode aprender neste módulo:
- Pré-preparo e preparo de peixes
- Envoltine de linguado com camarão
- Salmão no cartoccio
- Anchova ao forno

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (48) 3431-2570 ou e-mail sce@unesc.net.

O curso, em parceria com a Corcril (Comércio de Refrigeração Criciúma – Soluções em Gastronomia), terá outros módulos, abordando diferentes especialidades, como Tailandesa, Frutos do Mar, Pescados e Carnes. Nas aulas, o Chef Anselmo Ronsoni também ensina os alunos sobre a harmonização de bebidas com cada prato.

Cozinha do Chef Anselmo

Os interessados podem se inscrever em todos os módulos ou naqueles que tem preferência. Confira os assuntos e as datas:
29/10 - Frutos do Mar
12/11 - Carnes I
19/11 - Carnes II

Todas as aulas ocorrem no Laboratório de Técnicas Dietéticas, a partir das 18h30.

Fonte: Secom