Pós-Graduação

Escola de Gastronomia: Unesc oferece novo módulo de Risotos

Devido à alta procura, haverá o terceiro módulo desse prato (Foto: Milena Nandi) Mais imagens

Simples e delicioso. Um risoto cai bem em diversas ocasiões. A Escola de Gastronomia da Unesc está com vagas abertas para mais uma turma de Risotos. Devido à alta procura, a Cozinha do Chef Anselmo terá o terceiro módulo desse prato. A aula ocorre nesta quarta-feira (27/8), às 18h30, no Laboratório de Técnicas Dietéticas.

Confira as receitas que você pode aprender nesse módulo:
- Preparação de caldo básico (brodo)
- Risoto de Zuquini com linguini
- Risoto de limão siciliano
- Risoto de fungui fresco e camarão

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (48) 3431-2570 ou e-mail sce@unesc.net.

O curso, em parceria com a Corcril (Comércio de Refrigeração Criciúma – Soluções em Gastronomia), terá outros módulos, abordando diferentes especialidade, como Tailandesa, Frutos do Mar, Pescados e Carnes. Nas aulas, o Chef Anselmo Ronsoni também ensina os alunos sobre a harmonização de bebidas com cada prato, com o apoio da Saint Bier.

Cozinha do Chef Anselmo

Os interessados podem se inscrever em todos os módulos ou naqueles que tem preferência. Confira os pratos e as datas:
15/9 - Tailandesa I
17/9 - Tailandesa II
13/10 - Frutos do Mar
20/10 - Pescados
17/11 - Carnes I
19/11 - Carnes II

Todas as aulas ocorrem no Laboratório de Técnicas Dietéticas, a partir das 18h30.
 

Fonte: Secom