Nutrição

Alunos surpreendem na criação e na execução de pratos em Concurso de Receitas

Surpreendentes cores, sabores e texturas foram apresentados pelas equipes participantes do Concurso de Receitas, atividade promovida dentro da programação da Jornada Acadêmica do Curso de Nutrição da Unesc, na noite desta quarta-feira (28/8). A proposta apresentada aos acadêmicos foi que eles produzissem e apresentassem uma receita nutritiva, de preço acessível e que utilizasse ingredientes regionais, valorizando a cultura local. Os resultados foram pratos que, além de lindos, agradaram aos paladares.

A dupla Bruna Roldão e Kassia Barbosa apostou em um filé de tilápia ao molho de camarão com purê de aipim com abóbora. Já a segunda equipe, formada pelos acadêmicos Filipi Fernandes Gabriel e Aline Martins apresentou uma lasanha de abobrinha com purê de ricota. Engajados, todos os participantes apresentaram suas receitas e se mostraram preparados para executá-las com tranquilidade em frente as professoras no Laboratório de Técnica Dietética.

Entre os critérios para as avaliadoras, conforme a professora Alessandra Zanette Ghisi Frasetto, estiveram o modo de preparo, o custo dos ingredientes, a apresentação do prato e a pontualidade na entrega para avaliação, além, é claro, do principal: o sabor.

Essa é a segunda vez que o curso de Nutrição realiza o concurso em meio a programação da Jornada e mais uma vez o resultado foi positivo. “Essa é uma forma de incentivar os acadêmicos a buscarem soluções novas, nutritivas e que sejam acessíveis para todos os públicos, valorizando ainda a cultura regional”, comentou Alessandra, colega da professora Lara Canever na iniciativa.

A dupla vencedora será conhecida apenas na noite de sexta-feira (30/8), quando será realizado um jantar de confraternização do curso.

Paralelamente, na noite desta quarta-feira foram realizados ainda a Oficina Vegetarianismo, com a professora Fabiane Maciel Fabris, e a palestra Emagrecimento e Nutrição Esportiva, com a nutricionista Marianka Rocha da Luz.

Mayara Cardoso - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

28 de agosto de 2019 às 21:52