Engenharia Química

Cerveja produzida no curso de Engenharia Química da Unesc é destaque em competição estadual

Concurso foi promovido pelo Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina (Foto: Divulgação) Mais imagens

Os estudantes de Engenharia Química da Unesc pesquisaram, formularam e produziram uma cerveja que foi destaque no concurso Engenheiro Cervejeiro. A bebida foi produzida em sala de aula pelas acadêmicas Nikelli Rabelo e Tuanny Medeiros, com a orientação do professor Emerson Colonetti. A cerimônia de premiação ocorreu na última sexta-feira (3/8) e a cerveja produzida na Universidade ficou com o 6º lugar das mais de trinta inscritas.

Durante o processo de formulação do produto, no primeiro semestre de 2018, os criadores escolheram o estilo Blonde Ale, que segundo Colonetti é simples de ser produzido e fácil de beber.

O professor também explica que a produção da cerveja em sala de aula agrega ao ensino de qualidade da Unesc. “O processo de produção envolve vários conceitos da Engenharia Química. Outro fator importante de ser destacado é que a Universidade está localizada em uma região em que a indústria de cervejas está crescendo rapidamente. Estamos formando profissionais para atuar neste mercado também”, afirma o professor.

O concurso foi promovido pelo Crea-SC (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina) e a premiação foi realizada em sessão plenária na sede do Conselho, com participação de representantes dos engenheiros de todas as regiões de Santa Catarina.

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing