Alunos Unesc entre os finalistas do Concurso Engenheiro Cervejeiro do CREA/SC
O curso de Engenharia Química da Unesc foi representado no Concurso Engenheiro Cervejeiro, realizado pelo CREA/SC (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia) pelos estudantes Afonso Bonga Machado e Suellen Marinella Pereira Onguene. Orientados pelo professor Antônio Cleber Gonçalves Júnior eles criaram uma cerveja no estilo English Brown Porter, muito popular no Reino Unido, de cor âmbar escuro, com notas de café e chocolate que chegou ao final da competição. Os acadêmicos da Unesc ficaram em quarto lugar.
O concurso promovido pelo CREA/SC teve a coordenação da Câmara Especializada de Engenharia Química para selecionar a melhor cerveja produzida pelos estudantes dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos e Agronomia das universidades catarinenses cadastradas no Conselho. Ao todo, 30 equipes de diferentes cidades de Santa Catarina se inscreveram, sendo que 23 cumpriram os requisitos publicados no edital do concurso e tiveram seus trabalhos avaliados.
A avaliação das bebidas ocorreu em 3 de junho e o resultado dos vencedores foi divulgado na última sexta-feira (9/6), Dia da Cerveja Brasileira, data de nascimento do cervejeiro catarinense Rupprecht Loeffler. Ele faleceu aos 93 anos, em fevereiro de 2011, e trabalhava na Cervejaria Canoinhense, na cidade de Canoinhas. Loeffler foi considerado o mais antigo mestre-cervejeiro em atuação no Brasil.
Fonte: Setor de Comunicação Integrada
12 de junho de 2017 às 17:37
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