Reitoria

Curso Superior de Gastronomia Unesc: Pontapé inicial dado em grande estilo

O Curso Superior de Gastronomia da Unesc não poderia ter tido início mais especial. Isso porque o seu lançamento oficial contou com evento prestigiado por convidados da Universidade, que puderam ouvir de perto o chef Henrique Fogaça, conhecido por sua participação no programa Master Chef. Na noite festiva os convidados conheceram mais detalhes sobre o curso, que terá formato diferenciado, sendo na modalidade híbrida, com aulas online e presenciais.

A graduação faz parte da Escola de Gastronomia Unesc, que conta ainda com curso de Pós-graduação e cursos de curta duração realizados ao longo do ano. As matrículas para o curso já estão abertas e as aulas devem ser iniciadas em outubro.

Para a reitora da Universidade, Luciane Bisognin Ceretta, a novidade chega em um momento ímpar para a região e a Instituição mais uma vez faz o investimento em prol do desenvolvimento do Sul. “A Universidade identificou essa demanda a partir de uma pesquisa feita e, percebendo a oportunidade, resolvemos abraçá-la e trazer uma gama de ensino que possa fazer a diferença para a região, atraindo investidores e visitantes e oferecendo uma projeção ainda maior para o potencial que já temos por aqui, tanto por conta do privilégio das belezas naturais, quanto pelo potencial gastronômico já existente”, comentou.

A graduação em Gastronomia é a primeira das quatro que devem ser lançadas com foco na área de hospitalidade e, com isso, do desenvolvimento sustentável. Na sequência serão iniciados os cursos de Gestão de Turismo, Gestão de Eventos e Gestão de Hotelaria.

Na noite em que o assunto principal era a boa gastronomia a recepção aos convidados não poderia ficar por menos. O responsável pela preparação do cardápio servido aos presentes foi o chef Saimon Novack, primeiro aluno matriculado no curso. Ainda na preparação dos pratos Saimon recebeu a visita de Fogaça, que então conheceu de perto a cozinha de um dos laboratórios que servirá para as aulas práticas dos acadêmicos.

Papo com o chef

No encontro realizado no Auditório Ruy Hülse os convidados ouviram de Fogaça seus desafios e sua trajetória como Chef de Cozinha. Em formato de bate papo os presentes puderam ainda fazer perguntas e tirar dúvidas sobre a área e sobre seus empreendimentos. “Eu amo estar na cozinha. Para mim se compara a estar em um show com a minha banda de rock. Apesar de ser o que amo fazer, a cada dia temos um novo desafio. Precisa de muito comprimento e muita dedicação”, comentou.

Conforme ele, é uma grande chance para a região passar a contar com um curso de graduação na área. “A gastronomia é uma paixão que exige dedicação e constante aprendizado. Nesse ramo nós nunca sabemos de tudo, estamos sempre precisando aprender mais. Para isso, pelo que já posso ver, a Unesc está preparada para oferecer o que há de melhor no ensino e só precisa que os alunos estejam da mesma forma engajados e dispostos a vestir a camisa. O mercado precisa de profissionais com esse perfil”, destacou o chef.

A graduação

Em formato flexível, que permite uma maior liberdade ao aluno, o curso contara com dois anos de duração e será realizado 70% a distância e 30% de forma presencial em encontros no campus da Unesc ou em espaços gastronômicos da região. A intenção, conforme a reitora Luciane Bisognin Ceretta, é proporcionar um estudo aprofundado da gastronomia para aqueles que desejam iniciar ou se atualizarem na área. “No total o aluno contará com 1.776 horas de atividades dinâmicas e extremamente importantes para a sua atuação prática no setor gastronômico. Ganha o aluno, que será transformado com os ensinamentos, e a região, que será presenteada com profissionais altamente para bem receber e, com isso, até alavancar a economia”, destaca a reitora.

Além do certificado da graduação, o aluno poderá contar com certificação profissional em diferentes modelos como Práticas Profissionais em Bebidas, Panificação e Confeitaria, Cozinha Internacional e Gestão Gastronômica.

As atividades presenciais oferecidas contarão com ensinamentos em habilidade em cozinha quente e fria, confeitaria e panificação, bebidas, cozinhas clássica e contemporânea, serviços de A & B, visitas técnicas e aula-show com chefs altamente qualificados em sua área de atuação.

Mayara Cardoso - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Mayara Cardoso 21 de agosto de 2019 às 22:41

Últimos dias para veteranos da Unesc obterem bolsa de até 100%

Os alunos que já estão matriculados nos cursos da Universidade agora têm a possibilidade de conseguir descontos de até 100% nas mensalidades. A Unesc é uma das universidades comunitárias de Santa Catarina que foram beneficiadas pelo Governo do Estado com a concessão de bolsas em seis modalidades, dentro dos programas Proesde, Artigo 170 e Fumdes.

É importante frisar que para as inscrições em todas as modalidades, é necessário primeiramente fazer o cadastro no site UNIEDU.

Confira a descrição de cada uma abaixo:

Proesde Licenciatura

Destinada a estudantes regularmente matriculados nos cursos de licenciatura da Unesc na modalidade presencial. A bolsa cobre 100% do valor da mensalidade e os acadêmicos contemplados  devem participar de um curso de extensão com carga horária total de 200 horas (presencial e online). Inscrições até o dia 22 de agosto. Informações sobre o edital no link.

Proesde Desenvolvimento

Destinada a estudantes regularmente matriculados em cursos de bacharelado ou tecnológico na modalidade presencial, que residam há, no mínimo, dois anos nas cidades da região de Araranguá ou Criciúma. O valor do desconto pode chegar até 70% sobre o valor da mensalidade e os bolsistas contemplados devem participar de um curso de extensão com a carga horária total de 200 horas (presencial e online). Inscrições até o dia 22 de agosto. Informações sobre o edital no link. 

Artigo 170 - Estudo

O Artigo 170 é destinado a estudantes regularmente matriculados em um dos cursos de graduação da Unesc na modalidade presencial ou à distância que não tenham diploma de graduação (exceto de licenciatura curto) e não tenham reprovado em mais de uma disciplina, quando beneficiado pela bolsa Artigo 170 anteriormente.

O valor do desconto é de 50% no valor da mensalidade e 100% de desconto nas mensalidades para pessoas com deficiência. As inscrições vão até o dia 25 de agosto. Informações sobre o edital no link. 

Artigo 170 - Pesquisa

O Artigo 170 é destinado a estudantes regularmente matriculados em um dos cursos de graduação da Unesc na modalidade presencial ou à distância que não tenham diploma de graduação (exceto de licenciatura curto) e não tenham reprovado em mais de uma disciplina, quando beneficiado pela bolsa Artigo 170 anteriormente. Também é necessário que disponham de 20 horas semanais para a execução de projeto de pesquisa. As inscrições vão até o dia 25 de agosto. Informações sobre o edital no link. 

Fumdes - Estudo

É destinada a estudantes regularmente matriculados em um dos cursos de graduação na modalidade presencial que tenham cursado todo o Ensino Médio em escola pública ou em instituição privada com bolsa integral e a renda per capita familiar seja de até um salário mínimo vigente (R$998,00) por pessoa. A bolsa para quem tem mensalidade de até R$ 1908,00 chegará a 100%. As inscrições vão até o dia 23 de agosto. Informações sobre o edital no link. 

Fumdes - Pesquisa e Extensão

A modalidade de Pesquisa e Extensão do Fumdes é destinada a estudantes regularmente matriculados em um dos cursos de graduação tenham cursado todo o Ensino Médio em escola pública ou em instituição privada com bolsa integral. Também é necessário residir há, no mínimo, dois anos no Estado de Santa Catarina e dispor de vinte horas semanais para execução de projetos de Pesquisa e Extensão. 

O valor da bolsa é de R$954,00 reais, e possui duração de 24 meses (2019/2 a 2021/1) podendo ser prorrogado por mais 12 meses.

As inscrições para o FUMDES - Pesquisa e Extensão vão até o dia 23 de agosto de 2019 e devem ser feitas na Diretoria de Extensão, Cultura e Ações Comunitárias e na Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação, localizadas no Bloco da Reitoria, 2o andar, das 8:30h às 12h e das 14h às 17h. Mais informações no link. 

Para mais informações, entre em contato com a CENTAC - Central de Atendimento ao Acadêmico pelo número (48) 3431-2545 ou pelo e-mail centac@unesc.net.

Emanuela Justino - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Vitor Netto Henrique 21 de agosto de 2019 às 17:47

Unesc promove terceiro Simpósio de Gestão e Cuidado em Saúde

A Unesc reunirá, nos dias 12 e 13 de setembro, as lideranças do setor de saúde dos municípios da Amrec (Associação dos Municípios da Região Carbonífera), da Amesc (Associação dos Municípios do Extremo Sul Catarinense) e da Amurel (Associação dos Municípios da Região de Laguna) para o terceiro Simpósio de Gestão e Cuidado em Saúde e primeira Mostra Sul Catarinense de Experiências de Gestão e Trabalho em ESF. O evento será realizado nos dois dias no Auditório Ruy Hülse sob coordenação do PPGSCol (Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva ), da Residência Multiprofissional e do Núcleo de Saúde Coletiva da Universidade.

O intuito, conforme a coordenadora do Núcleo de Saúde Coletiva e do Colegiado das Residências Multiprofissionais, Lisiane Tuon, é compartilhar conhecimentos e experiências entre as lideranças que atuam diretamente com a saúde das comunidades em toda a região.

Os municípios participantes poderão, de acordo com Lisiane, apresentar experiências positivas dentro da estratégia de Saúde da Família. “Estamos fazendo o convite para que os representantes das secretarias de saúde participem dos eventos e compartilhem conosco resultados interessantes obtidos na atuação com as suas comunidades. Cada município participante da Mostra receberá uma menção honrosa”, destaca a coordenadora.

Entre as atrações da programação já está confirmada uma Mesa Redonda sobre a história da implantação do Programa Saúde da Família em Santa Catarina. Estarão presentes para o resgate histórico a deputada federal Carmen Zanoto, o secretário de Saúde de Criciúma, Acélio Casagrande, e os professores Flavio Ricardo Liberali Magajewski e João Luiz Gurgel, todos participantes do momento de implantação do Programa.

Os interessados em participar podem fazer a inscrição no site. Já quem quiser inscrever um case para a Mostra Sul Catarinense de Experiências de Gestão e Trabalho de ESF pode se inscrever aqui.

Mayara Cardoso - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Mayara Cardoso 20 de agosto de 2019 às 16:20

Inova Unesc: visita técnica e imersão em processos educativos na PUC do Paraná

Repensar institucionalmente as práticas na Universidade, de modo a dar sustentação aos desafios da educação superior no século XXI. Esse foi um dos princípios que motivou a participação de 30 professores da Unesc na visita técnica e imersão formativa na PUC (Pontifícia Universidade Católica) do Paraná. A atividade ocorreu de quinta a domingo (15 a 18/9).

“A visita teve como principal objetivo investir na formação continuada dos professores, no estudo do currículo por competências e em estratégias de aprendizagem efetiva frente aos desafios da contemporaneidade. Também temos que destacar a oportunidade de realizar um benchmarking (avaliação comparativa) nos serviços e programas estratégicos oferecidos pela PUC, especialmente no que se refere a inovação curricular e pedagógica nos cursos de graduação”, afirma o professor Marcelo Feldhaus, Diretor de Ensino de Graduação da Universidade.

Uma rica experiência

A programação foi organizada em dois momentos: nos dois primeiros dias foram realizadas visitas técnicas nas Escolas de Humanidades e Educação, Ciências da Vida, Politécnica e Negócios. O grupo também visitou o CREARE (Centro de Ensino e Aprendizagem), responsável pelo movimento de inovação acadêmica na instituição; o SEAP (Serviço de Apoio Psicopedagógico dos Estudantes), e o SIGA (Sistema Integrado de Gestão Acadêmica), com o intuito de observar a organização dos currículos e o ecossistema institucional dos serviços que dão suporte ao professor e ao estudante da PUC.

No segundo momento o grupo realizou uma imersão em estratégias para a aprendizagem efetiva, atividades que totalizaram 16 horas aula em Blended Learning (Aprendizado mesclado) e Flipped Classroom (Sala de aula invertida), estratégias para aprendizagem ativa em aulas expositivas, ensino sob medida, peer instruction (Instrução de pares), Problem Based Learning (Aprendizagem Baseada em Problemas ), Project Based Learning (Aprendizagem Baseada em Projetos), Team Based Learning (Aprendizagem Baseada em Equipe) e uso de Tecnologias em sala de aula. Além de pensar as metodologias ativas como técnicas, a imersão teve como foco o saber, o ser e o agir a partir de problemas reais.

De acordo com a professora Daniela Arns, assessora pedagógica e professora do curso de Letras, a experiência foi intensa e muito significativa. “O conhecimento é valioso pela sua construção em parceria e pela sua capacidade de promover a mudança no indivíduo, do ponto de vista pessoal e de grupo, no sentido de transformar a sociedade pela emancipação social, cultural, política e ambiental”, destaca.

Participaram da visita e imersão os professores do Núcleo de Ensino e Aprendizagem da Unesc com representantes das três diretorias que compõem a Proacad (Pró-reitoria Acadêmica), responsáveis pelas diretrizes institucionais do Inova Unesc (Programa de Inovação Curricular e Pedagógica), lançado no dia 29 de julho durante a Formação Continuada de docentes das quatro áreas do conhecimento da Universidade e coordenadores dos cursos de graduação. 

Unesc se prepara para o futuro

O grupo presente na visita terá o desafio de multiplicar ações a partir da realização de grupo de estudos e prototipagem de disciplinas ministradas em 2019/2, com o intuito de repensar os processos educativos e engajar novos professores no processo de inovação acadêmica. “A Unesc decidiu inovar de maneira disruptiva no seu ensino de graduação e por assim ser, prioriza e fomenta ações voltadas para a formação continuada dos seus professores e professoras como eixo estratégico no movimento de inovação curricular e pedagógica”, destaca a reitora da Universidade, Luciane Bisognin Ceretta.

No decorrer do semestre estão programadas uma série de ações de ampliação, como rodas de conversa, oficinas de imersão, formações sistemáticas, café com troca de experiências, renovação de salas de aula e ambientes de aprendizagem e inauguração do Núcleo de Ensino e Aprendizagem. “Este espaço constituirá um local de apoio, cooperação e interação entre professores para criação, desenvolvimento e difusão do conhecimento didático-pedagógico por meio de formação continuada, acompanhamento e incentivo de práticas que estimulem o protagonismo dos estudantes no desenvolvimento de competências profissionais, pessoais e sociais”, explica Feldhaus.

Inova Unesc

Com o objetivo de formar um cidadão atuante e capaz de formular perguntas para as quais ainda não temos respostas, o programa busca criar currículos com base no saber, no agir e no saber ser. Os ambientes de aprendizagem conectarão o mundo digital com os problemas reais e professores curadores do processo de ensino e aprendizagem.

Marcelo Feldhaus - Diretor de Ensino de Graduação da Universidade
Leonardo Ferreira - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Leonardo Ferreira Barbosa 19 de agosto de 2019 às 19:08

Senador Espiridião Amin aponta cenário atual e questionamentos importantes sobre o desenvolvimento socioeconômico no país

Trazendo sua experiência e seu conhecimento sobre a administração pública, o senador Esperidião Amin proferiu palestra na Unesc na noite desta sexta-feira (16/8). O evento reuniu, no Auditório Ruy Hülse, acadêmicos, professores, gestores e lideranças de toda a região para assistir a abordagem sobre o tema “Perspectiva do desenvolvimento socioeconômico no Brasil”. A ação foi realizada pela Universidade em parceria com a Amrec (Associação dos Municípios da Região Carbonífera), a Amesc (Associação dos Municípios do Extremo Sul Catarinense) e Amurel (Associação dos Municípios da Região de Laguna).

Conforme a reitora Luciane Bisognin Ceretta, a Unesc tem o compromisso de, além das questões teóricas que perpassam os ensinamentos técnicos e práticos do ensino, da pesquisa e da extensão, de contribuir com o desenvolvimento da região. “Diante do nosso compromisso sempre tivemos o apoio do senador Amin nos apoiando e ajudando na construção da nossa Unesc, como ele também faz questão de chamar. Nos sentimos muito honrados em contar com sua presença nessa noite para compartilhar um pouco daquilo que sabe e nos auxiliar nessa busca pelo desenvolvimento”, comentou Luciane.

Na oportunidade, o senador recebeu das mãos da reitora e do vice-reitor, Daniel Preve, a documentação referente a implantação de um Observatório de Desenvolvimento Socioeconômico na Universidade com o pedido de apoio por meio da destinação de R$ 300 mil. “Esperamos que você olhe essa pauta com muito carinho e que venha conosco implantar toda a extensão desse serviço que será maravilhoso e beneficiará toda a macrorregião”, destacou.

Imediatamente ao receber a proposta Amin deu seu veredito e sua condição, destacando que fará a destinação da verba com a condição de que a Universidade foque sempre nas questões de Inovação, o que já uma das principais bandeiras atuais da Instituição e também esteve entre os assuntos abordados ao longo da palestra proferida em seguida.

“Perspectiva do desenvolvimento socioeconômico no Brasil”

Ao tratar sobre a sua visão sobre o cenário do desenvolvimento e trazer números sobre a economia nos diferentes estados do Brasil, Amin destacou que os governos estão quebrados e isto se deve a diversos fatores, sendo os principais a corrupção e a incapacidade gerencial. Conforme o senador, a reconstrução do país precisa passar por algumas reformas, além ainda da previdenciária. “Não podemos querer injeções que não sejam doloridas ou remédios que não sejam amargos. Temos que fazer com que a injeção seja aplicada da forma menos perversa possível”, comentou como metáfora à situação dos governos e a necessidade de se adotar medidas.

Entre as principais questões levantadas na palestra estiveram questionamentos sobre o papel da educação no futuro próximo do país e em seu momento de reerguida. “O que vai ser da educação daqui há alguns anos? Que expertises precisamos desenvolver pra estarmos preparados? A educação tem que estar focada no que está acontecendo com os paradigmas. Não dá para esperar acontecer para preparar o profissional”, pontuou.

De acordo com Amin, “a dinâmica da qualificação das profissões do futuro é o grande desafio da educação brasileira e catarinense”.

O evento contou ainda com a presença do presidente da Câmara de Vereadores de Criciúma, Miri Dagostin, do prefeito de Maracajá e presidente da Amesc, Arlindo Rocha, e do prefeito de Treviso e vice-presidente da Amrec, Jaimir Comin, além de outras autoridades.

Mayara Cardoso - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Mayara Cardoso 16 de agosto de 2019 às 21:55