Escola de Gastronomia: primeiro curso está com inscrições abertas
Se você já sabe cozinhar, mas quer incrementar nos pratos, a Unesc preparou um curso especial para o seu gosto. A Escola de Gastronomia da Universidade está com inscrições abertas para o primeiro curso, a Cozinha do Chef Anselmo. A primeira aula prática ocorre na segunda-feira (28/7), então os interessados precisam garantir suas vagas, que são limitadas, até sexta-feira (25/7). As inscrições ocorrem pelo telefone (48) 3431-2570 ou e-mail sce@unesc.net.
O curso, em parceria com a Corcril (Comércio de Refrigeração Criciúma – Soluções em Gastronomia), terá dez módulos, sendo que cada módulo vai abordar uma especialidade diferente, como Risoto (assunto da primeira aula), Massas e Molhos, Tailandesa, Frutos do Mar, Pescados e Carnes. Nas aulas, o Chef Anselmo Ronsoni também ensinará os alunos sobre a harmonização de bebidas com cada prato.
Aula show nesta quarta
Nesta quarta (23/7) ocorre a aula show, com o Chef Anselmo cozinhando e ensinando aos participantes, que apenas assistirão e, no fim, degustarão o prato. O tema da aula será Risoto, com receitas de “Risoto de limão siciliano”, “Risoto de fungui fresco e camarão” e “Risoto de Zuquini com linguini”, sendo que as vagas para a aula show já estão esgotadas.
As aulas seguintes serão práticas, e cada aluno irá preparar a receita do módulo.
Cozinha do Chef Anselmo
Os interessados podem se inscrever em todos os módulos ou naqueles que tem preferência. Confira os assuntos e as datas:
28/7 – Risoto
- Caldo básico – brodo
- Risoto de frescal e ervilhas
- Risoto de palmito, file e gorgonzola
- Risoto de damasco e brie
11/8 - Massas e Molhos I
- Confecção de massa fresca
- Confecção de molhos básicos: branco e vermelho
- Preparação de pasta ao molho de gorgonzola e brócolis
- Preparação de pasta ao molho matriciana
13/8 - Massas e Molhos II
- Confecção de massa fresca
- Confecção de molhos básicos: branco e vermelho
- Preparação de pasta ao molho de quatro queijo,
- Preparação de pasta ao molho de camarão e abobrinha italiana
- Preparação de pasta ao molho de filé mignon
- Preparação de pasta ao molho carbonara
15/9 - Tailandesa I
- Curry amarelo com peixe - Gaeng Kheo Wan Plaa
- Salmão com molho de curry vermelho - Chu Chi Salmon
- Arroz frito com camarão e abacaxi – Khao Phad Goong
17/9 - Tailandesa II
- Frango com castanha de caju – Gai Phad Med Mamuang
- Salada de file com massa de feijão – Yam Neua Yang
- Rolinho primavera
13/10 - Frutos do Mar
- Pré-preparo e preparo de frutos de mar
- Ostra crua, ao bafo e gratinada
- Polvo cozido, salada de polvo e polvo crocante
- Camarão com cogumelos frescos
20/10 – Pescados
- Pré-preparo e preparo de peixes
- Envoltine de linguado com camarão
- Salmão no cartoccio
- Anchova ao forno
17/11 - Carnes I
- Carnes vermelhas (corte, desossa e preparo)
19/11 - Carnes II
- Carnes brancas (corte, desossa e preparo)
Todas as aulas ocorrem no Laboratório de Técnicas Dietéticas, a partir das 18h30.
Fonte: Secom
Por: Davi Carrer 23 de julho de 2014 às 14:45Programa da Unesc ajuda empresas a capacitar líderes
Adquirir um programa e capacitar vários líderes. Este é um dos diferenciais do Career Program, o Programa de Aceleração de Carreiras da Unesc, que permite as empresas contratar um pacote e enviar um profissional diferente para cada módulo, sendo que as pessoas também podem adquirir o programa para si.
O Programa ocorre uma vez ao mês, com o objetivo de capacitar dirigentes, gestores e gerentes que visam uma carreira de sucesso. Ele é voltado aos executivos de todos os setores e escalões, que desejam aprimorar seu desempenho e galgar novos degraus nas organizações.
“Uma empresa hoje não pode pensar apenas em fabricar produtos ou em prestar serviços, ela tem que ter líderes de qualidade”, afirma César Souza, consultor de várias empresas da lista das 100 maiores e melhores do Brasil. Souza é um dos maiores experts do Brasil em estratégia, liderança e cultura da clientividade e será o ministrante do primeiro módulo do programa, no dia 30 de julho.
As inscrições para o programa podem ser feitas no Setor de Pós-Graduação da Unesc, pelo telefone (48) 3431-2570 ou e-mail sce@unesc.net. “Eu tenho vários anos de experiência e diria que este programa está muito bem concebido. Ele tem palestrantes de altíssimo nível e agradeço por fazer parte dele”, recomenda César Souza.
O Career Program é uma promoção do Setor de Pós-Graduação da Unesc, com o apoio da Rádio Som Maior.
Confira mais informações
Fonte: Secom
Por: Davi Carrer 03 de junho de 2014 às 09:44Primeiras turmas do curso de extensão do Proesde iniciam aulas
Cerca de 50 alunos da Unesc iniciaram no último sábado (27/4) o Proesde (Programa de Educação Superior para o Desenvolvimento Regional). O Programa oferece o curso de extensão em Desenvolvimento Regional gratuito, vinculado a uma bolsa de 70% (limitado a dois salários mínimos) durante o ano de 2013. A capacitação é oferecida em parceria com Secretaria de Educação do Estado de Santa Catarina.
Focados em disciplinas que visam discutir a situação econômica, tecnológica, os meios de transporte, fontes de financiamento e gestão de projetos na região sul, os alunos foram divididos em dois polos, em Criciúma e Araranguá, para a realização da capacitação. As aulas também incluem alunos de outras instituições, como Unibave e Unisul.
As aulas ocorrem no Campus da Unesc, em Criciúma, e no campus de Araranguá da Unisul, aos sábados, das 8 às 12 horas e das 13 às 17 horas.
Fonte: Secom
29 de abril de 2013 às 18:06Unesc promove palestra gratuita sobre Coaching Educacional
A Unesc, em parceria com a empresa Meta Insight, vai promover uma palestra gratuita sobre Coaching Educacional. O evento será realizado no dia 4 de abril, no Miniauditório do Bloco P (sala 19), às 19h30, sendo promovido pelo Setor de Cursos de Pós-Graduação e Extensão.
Os interessados devem confirmar sua presença até o dia 2 de abril pelo telefone 3431-2570 ou e-mail sce@unesc.net.
O Coaching Educacional é voltado para que professores, coordenadores de cursos e gestores em geral possam refletir sobre suas práticas de liderança em classe ou nos setores em que atuam.
Quem ministrará a formação será o instrutor Coach Marcos Silva, que tem formação internacional em coaching individual, de equipe e cognitivo.
Formação em Coaching Educacional
A Unesc a Meta Insight também estão com matrículas abertas para o curso de formação em Coaching Educacional. A iniciativa atende a demanda de líderes educacionais, docentes e profissionais da educação da região Sul.
O curso terá a de duração de três meses, de abril a julho, sendo que as aulas ocorrem quinzenalmente às sextas-feiras (noite) e sábados (manhã). A formação será ministrada pelo instrutor Marcos Silva.
Composto por cinco módulos, o curso é destinado para pessoas da área educacional que buscam melhorar resultados e facilitar o alcance de objetivos. Os participantes, ao fim da capacitação, receberão a certificação em Coaching Educacional e estarão aptos a atuarem como Coach.
As inscrições podem ser feitas pelo e-mail sce@unesc.net ou telefones (48) 3431-2570 ou 3431-2626.
Fonte: Secom
Por: Davi Carrer 22 de março de 2013 às 09:26Unesc oferece curso preparatório e aplica prova para teste de língua inglesa
A Unesc esta com inscrições abertas para o “Curso preparatório intensivo para o TOEFL”. O TOEFL (Test of English as a Foreign Language) é um exame requerido para ingressar nas universidades de língua inglesa. A Universidade também realiza a aplicação das provas do teste, que é uma avaliação administrada pela ETS (Educational Testing Service).
Os interessados devem procurar o Instituto de Idiomas Unesc, na sala 1 do Bloco P, ou entrar em contato pelo telefone (48) 3431-2570 e e-mail institutoidiomas@unesc.net para tirar qualquer dúvida.
O curso preparatório oferece prática intensiva nas habilidades linguísticas que fazem parte do teste (fala, compreensão oral, redação e leitura), com orientação do professor. Durante o curso, os alunos terão acesso a simulados do TOEFL® em CD-ROM para prática de todas as habilidades do teste, com correção das questões de compreensão de leitura; material específico para a prática individual das questões de produção oral do teste, e aulas no Laboratório de Línguas da Unesc para gravação de sua produção oral. São duas semanas de aula, completando oito horas.
A prova do TOEFL tem quatro datas disponíveis para ser aplicada no primeiro semestre de 2013 na Unesc: 22 de março (14 horas), 27 de abril (9 horas), 17 de maio (14 horas) e 22 de junho (9 horas). As provas ocorrem na sala 1 do Bloco XXI-B, sendo que os alunos devem chegar 30 minutos antes.
As inscrições para o exame devem ser feitas pelo site www.ets.org/toefl. No portal os candidatos devem ir até o link TAKE THE TOEFL IBT TEST, fazer o registro, preencher os formulários, efetuar o pagamento da taxa, escolher Criciúma-Unesc e a data do teste e criar login e senha para consultas posteriores.
O teste tem validade de 2 anos, sendo que depois disso o candidato tem que fazer um novo teste. Não existe uma pontuação em que se passa ou se roda no TOEFL, pois depende da universidade desejada pelo aluno. O teste leva quatro horas para ser feito é não é permitido conversar durante o teste, mas é pode-se usar um bloco de notas.
Fonte: Secom
01 de março de 2013 às 09:14
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