Nutrição

Egressa do Mestrado em Saúde Coletiva da Unesc lança e-book sobre alimentação saudável para adolescentes

Egressa do Mestrado em Saúde Coletiva da Unesc lança e-book sobre alimentação saudável para adolescentes
Livro digital está disponível para acesso gratuito no site do PPGSCol (Foto: Milena Nandi) Mais imagens

Em meio a tantas informações disponíveis sobre alimentação saudável, é comum ter dúvidas sobre a veracidade do que é dito e escrito a respeito do assunto. Pensando em ajudar os pais ou responsáveis de adolescentes, e a essa população mais jovem, a nutricionista e mestre em Saúde Coletiva pela Unesc, Luana Stangherlin, lançou o e-book “Escolhas Saudáveis: Dicas para adolescentes”. O livro tem a participação de profissionais da área e professores do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da Unesc (PPGSCol) e será disponibilizado gratuitamente para a população. Uma das formas de acesso é pelo site do PPGSCol (clique aqui).  

O livro virtual foi lançado na última semana durante uma live da autora com a participação da nutricionista, professora universitária e doutoranda em Tecnologia de Alimentos, Mária Liliane Rippel Silveira.

O e-book surgiu a partir da dissertação de mestrado de Luana, que teve o Colégio Unesc como local de pesquisa e os alunos, como participantes do estudo. Segundo a nutricionista, de modo geral, há muitas dúvidas relacionadas à alimentação saudável na adolescência. “Muitas vezes os pais também ficam perdidos sobre como deve ser uma alimentação adequada e isso se deve ao grande número de informações que temos hoje em dia. Então, pensamos em fazer algo para os adolescentes, mas que também fosse uma forma de orientar os pais e todos os responsáveis legais, visto que é mais fácil aderir a bons hábitos quando se tem bons exemplos”, explica.

“Escolhas Saudáveis: Dicas para adolescentes” é o primeiro livro de Luana, que comemora a conquista, especialmente por poder, por meio dele, levar informações que possam contribuir com a saúde das pessoas. “Estou muito realizada. Sempre tive o sonho de escrever um livro e conseguir concluí-lo é uma felicidade imensa”.

Nesta jornada, a mestre em Saúde Coletiva contou com a participação de pessoas como a nutricionista Micaela Rabelo Quadra, o professor doutor do PPGSCol, Antônio Augusto Schäfer e a professora doutora Fernanda de Oliveira Meller, orientadora de Luana, que foram coautores da obra. A professora da Unesc, Paula Rosane Vieira Guimarães escreveu o prefácio do livro.

Segundo Fernanda, o e-book é uma maneira de oportunizar à comunidade o acesso a informações seguras, levando para a sociedade o que é produzido dentro do ambiente acadêmico. “O livro, fruto da dissertação de mestrado da Luana, tem o objetivo de dar um retorno para a comunidade. Especialmente por ser um Mestrado Profissional, temos sempre a preocupação de que os trabalhos não fiquem apenas no meio científico, mas cheguem até a sociedade”, afirma.

A autora


Luana é graduada em Nutrição pela Unesc, participou do Programa de Residência Multiprofissional em Atenção Básica/Saúde da Família e fez especialização em Nutrição Clínica Funcional e o Mestrado em Saúde Coletiva na Universidade. Atualmente ela é pós-graduanda em Nutrição Materno-Infantil, professora universitária e nutricionista na Unidade Ambulatorial de Atenção Especializada em Gestantes e Crianças de Risco no Hospital Tereza Ramos, em Lages.

Milena Nandi – Agência de Comunicação da Unesc

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

08 de dezembro de 2020 às 13:44
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Colação de Grau Especial marca a entrega de excelentes profissionais ao mercado nesta quinta-feira

Colação de Grau Especial marca a entrega de excelentes profissionais ao mercado nesta quinta-feira
Seis cursos da Unesc tiveram acadêmicos formados no evento (Fotos: Reprodução) Mais imagens

As áreas de Ciências Econômicas, Design de Moda, Direito, Fisioterapia, Medicina e Nutrição ganharam, na tarde desta quinta-feira (12/11), novos profissionais dispostos a fazer a diferença no mercado. Eles colaram grau em seus cursos em Cerimônia Especial realizada pela Unesc por meio do YouTube.

Mesmo de forma virtual os formandos da tarde vivenciaram as experiências de realizarem o juramento da profissão escolhida e tiveram o grau outorgado pela Universidade, por meio da diretora de Extensão, Cultura e Ações Comunitárias, Fernanda Sônego, responsável por presidir a cerimônia.

Em discurso emocionante, a graduanda em Medicina, Cristiane Vieira, oradora escolhida pelo grupo, relembrou a trajetória dos últimos anos em busca da conquista que se consolidou nesta quinta-feira. Ao finalizar a fala, Cristiane desejou uma excelente carreira a todos e deixou um pedido final. “A nossa frente, buscando ajuda, sempre haverá o amor de alguém, com defeitos, medos e anseios, assim como nós, por isso, nunca deixem de lado a empatia, meus colegas”, finalizou.

Ao parabenizar cada um dos formados pela conquista celebrada, a representante da reitoria da Unesc, Fernanda Sônego, lembrou a importância da família e dos amigos no suporte ao longo da caminhada da graduação. Conforme a diretora, o conhecimento obtido na Universidade será o instrumento para que busquem o sucesso e a realização profissional somado

“Caros graduados e graduadas, vocês escolheram essas profissões e as profissões nunca se impõem, mas se elegem, se escolher. Procurem fazer dela o melhor que puderem. Todas as carreiras predispõem de uma disposição ética para além da formação técnica. Não se afastem dela. O conhecimento, a instrução, a formação técnica e humana são condicionantes que lhes permitem exercer a profissão, mas o êxito de cada um só será alcançado com muita dedicação e comprometimento”, pontuou.

A cerimônia de Colação de Grau Especial pode ser assistida na íntegra no canal Unesc TV no YouTube:

Mayara Cardoso - Agência de Comunicação da Unesc

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

12 de novembro de 2020 às 15:42
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Colação de Grau especial marca a formatura de acadêmicos de sete cursos da Unesc

Colação de Grau especial marca a formatura de acadêmicos de sete cursos da Unesc
Acadêmicos, agora formados, tiveram grau outorgado na noite de sexta-feira (23/10) (Fotos: Reprodução) Mais imagens

O Sul de Santa Catarina, o Estado, o país e o mundo ganharam, na noite de sexta-feira (23/10), profissionais de sete diferentes áreas, formados pela Unesc. A Universidade, por meio de cerimônia de Colação de Grau especial realizada de forma virtual, entregou ao mercado de trabalho novos profissionais dos cursos de Administração, Administração habilitação em Comercio Exterior, Biomedicina, Ciências Biológicas, Ciências Contábeis, Medicina e Nutrição.

A cerimônia foi presidida pelo diretor de Pesquisa e Pós-graduação da Unesc, Oscar Montedo, representante da equipe de gestão da Instituição. Conforme Oscar, foi uma honra e uma grande satisfação fazer parte desse momento tão especial para alunos, seus amigos e familiares. “As cerimônias de colação de grau são sempre momentos emocionantes para todos. Ao ouvir as palavras ditas nesta noite, nós nos recordamos do tempo que em éramos nós os jovens saindo da Universidade e iniciando uma trajetória profissional”, comentou.

Apesar das dificuldades impostas pela pandemia de Covid-19 e o necessário distanciamento social, conforme o diretor, o momento celebra a conquista obtida por cada um após anos de estudo e dedicação. “Mesmo distantes um do outro, nesta noite celebramos essas conquistas obtidas com esforço e é muito prazeroso ver essa recompensa obtida após anos de estudo e sonho com a chegada deste dia”, completou.

A transmissão da Unesc TV foi assistida por mais de 650 pessoas e pode ser acessada abaixo:

Mayara Cardoso - Agência de Comunicação da Unesc

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

24 de outubro de 2020 às 12:19
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Unesc Araranguá evidencia as possibilidades da área da Nutrição

Unesc Araranguá evidencia as possibilidades da área da Nutrição
Momento será ministrado por professoras da Universidade (Imagem: Divulgação) Mais imagens

A área da Nutrição desafia a crise e segue em crescimento acelerado, e nesta quarta-feira (23/9) a Unesc Araranguá coloca todas as suas possibilidades em evidência. O “Webinar das profissões” recebe as professoras nutricionistas e mestres, Alessandra Ghisi e Fabiane Fabris. O evento, realizado no formato online, ocorre na quarta-feira (23/9) a partir das 19 horas. 

Proposto como um bate papo, as palestrantes vão socializar suas experiências profissionais e acadêmicas, dando ênfase ao futuro da profissão. “A proposta é aproximar quem tem interesse da área e suas oportunidades, possibilitando o conhecimento sobre a Nutrição, os aspectos de mercado e as tendências”, explica a diretora da Unesc Araranguá, Izabel Regina de Sousa.

Totalmente no formato online, a ideia é propor o momento para diversos cursos, dando visibilidade às possibilidades em cursos EaD (Ensino a Distância), de graduação semipresencial e ensino técnico. “A Unesc Araranguá apresenta um rico portfólio de oportunidades, entre graduação, ensino técnico e pós-graduação. Para apresentar estas possibilidades à comunidade do Extremo Sul catarinense, o “Webinar das profissões” está norteado por uma experiência de imersão às possibilidades e as áreas do conhecimento presentes na Universidade”, evidencia a diretora. 

A cada encontro os participantes poderão ter contato com profissionais da área de conhecimento de interesse, conhecendo sobre o dia a dia profissional e a experiência acadêmica na mais bem conceituada Universidade do Sul catarinense, com excelência comprovada pelo MEC (Ministério da Educação). 

A participação é gratuita e aberta à comunidade em geral. O cadastro pode ser feito em Unesc.net/webinarnutricao e o link é encaminhado após a inscrição do evento. 

Leonardo Ferreira - Agência de Comunicação da Unesc

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

22 de setembro de 2020 às 16:21
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Unesc forma novos nutricionistas e fisioterapeutas em cerimônia especial

Unesc forma novos nutricionistas e fisioterapeutas em cerimônia especial
Universidade formou 19 novos profissionais para a área da saúde (Fotos: Leonardo Ferreira/ Matheus Reis/ Mayara Cardoso) Mais imagens

A cerimônia de Colação de Grau marca o fim do ciclo acadêmico e o início da tão sonhada jornada profissional. O dia em que o acadêmico se torna bacharel ou licenciado na profissão escolhida representa a realização de sonhos que muitas vezes vêm de casa e do coração não só do formando, mas também de todos que o rodeiam. Esperado por anos, esse dia chegou nesta segunda-feira (31/8) para 19 formandos dos cursos de Fisioterapia e Nutrição da Unesc.

Diferentemente do esperado, a turma não esteve reunida celebrando a conquista com abraços, porém, nenhuma limitação imposta pela pandemia de Covid-19 tira o brilho e a satisfação deste momento solene e inesquecível na vida de cada um. Para celebrar a altura, a Universidade realizou nesta tarde, por meio do canal da Unesc TV no YouTube, a transmissão ao vivo da cerimônia de Colação de Grau Especial.

Desde o Ensino Médio, quando participou de um trabalho sobre a área de atuação da Fisioterapia, Kálita Silveira Nunes, uma das mais novas graduadas da Unesc, teve certeza do que queria para a vida: ajudar pessoas por meio de seu trabalho como fisioterapeuta.

Nesta segunda-feira ela foi uma das graduadas que alcançou o objetivo de colar grau no curso que escolheu com tanto amor e na Universidade que a abraçou ao longo de toda a jornada. “Ao ingressar na Universidade pesquisei e encontrei na Unesc aquilo que eu queria para a instituição de ensino em que iria me graduar. Aqui, desde a segunda fase comecei a atuar como voluntária e a partir disso me envolvi cada vez mais com as atividades acadêmicas. Uni o gosto por ajudar e o desejo de aprender ajudando”, comenta.

Kálita participou, enquanto acadêmica, do Centro Especializado em Reabilitação (CER), como voluntária e posteriormente bolsista, além de ter se voluntariado em um projeto de cicatrização de feridas e ter presidido o Centro Acadêmico do Curso ao longo de três anos. Após tanta participação, tendo a Unesc em sua rotina de forma constante, nesta tarde a bacharel encerrou um ciclo, mas não sua trajetória de estudos.

Ela, que se diz uma eterna estudiosa, comemora a formatura já com os olhos voltados para o futuro que começa já. “Por mais que esse momento tenha sido diferente, sem aquela festa que esperávamos, ele traz um sentimento de alívio, de dever cumprido e de que uma fase se encerrada para que um novo e maior ciclo se inicie”, completa.

Orgulho e confiança

Ao entregar os 19 novos profissionais da área da saúde formados pela Unesc, a reitora da Instituição, Luciane Bisognin Ceretta, compartilhou sua satisfação no evento virtual. O momento, embora mediado por tecnologia como imposto pelo cenário da pandemia, conforme Luciane, é sublime e muito especial para acadêmicos, seus familiares e para a Universidade.

Por meio da cerimônia de colação de grau especial, de acordo com a reitora, a Unesc mais uma vez cumpre seu papel perante a sociedade e entrega profissionais preparados para fazerem a diferença. “Entregamos, aliás, não só novos profissionais, mas, seguramente, melhores cidadãos. A partir de agora vocês se tornam profissionais da área da saúde e trabalharão muito pela preservação da vida, pela correta gestão dos serviços de saúde, pela pesquisa com ética e pela atuação na área clínica com sabedoria”, comentou.

Ao levar o nome da Unesc e a responsabilidade pela bagagem de conhecimento construída, de acordo com Luciane, os novos profissionais irão se destacar por algo que vai além do conteúdo aprendido. “O diferencial competitivo estará menos nas ferramentas da área e mais em vocês, pois vocês são únicos. Recomendo que trabalhem bem, com afinco e maestria, mas não esqueçam da satisfação interior, do crescimento pessoal, do convívio com a família e com os amigos. Ainda entre os meus desejos está que continuem a estudar pois serão eternos aprendizes e que sejam muito, muito felizes”, completou.

Nas palavras da paraninfa da turma, professora Flávia Karine Rigo, o grupo de estudantes também recebeu uma injeção de ânimos para o novo desafio que se inicia a partir da formatura. Conforme ela, os novos profissionais são, ainda mais, “instrumentos de transformação da realidade”.

“Promover ou recuperar a saúde não é uma tarefa simples, mas de extrema responsabilidade e de amor. Creio, sinceramente, que valores como a humildade, a empatia e altruísmo sejam indispensáveis para o exercício das nobres profissões que escolheram. Vocês adquirem hoje a árdua responsabilidade social. Mantenham-se pautados na ciência, na solidariedade, ne ética e na fé. Não esqueçam do vosso juramento em nenhum dia de vossas vidas”, acrescentou em suas palavras aos afilhados.

A cerimônia especial de colação de grau contou ainda com as falas emocionadas do coordenador-adjunto do curso de Fisioterapia, Eduardo Ghisi Vistor, e da coordenadora do curso de Nutrição, Rita Suselaine Vieira.

A transmissão realizada pela Unesc TV sob comando do professor Laênio Ghisi pode ser acessada a qualquer tempo na página do YouTube.

Mayara Cardoso - Agência de Comunicação da Unesc

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

31 de agosto de 2020 às 18:37
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