Serviços
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Laboratório de MICROBIOLOGIA - credenciado junto ao Ministério da Agricultura, MAPA.
Contagem de:
- • Bacillus cereus
- • Clostrídios sulfito-redutores
- • Clostridium perfringens
- • E. coli
- • Staphylococcus aureus
- • Coliformes Totais e Termotolerantes
- • Mesófilos
- • Gram Negativas
- • Psicrófilas
- • Bolores e Leveduras
- • Enterobactérias
Detecção de:
- • Salmonella
- • Listéria
- • Campylobacter
Laboratório de análises Físico-Químicas de alimentos - em processo de acreditação junto ao INMETRO.
Análises de:
- • Nitrogênio total
- • Extrato aquoso
- • Fibra bruta e alimentar
- • Índice de acidez e de peróxido
- • Metais
- • Açucares totais, Redutores e Não redutores
- • pH
- • Proteína
- • Resíduo mineral fixo (cinzas)
- • Resíduo insolúvel em HCl
- • Lipídios/ extrato etéreo
- • Teor de ossos e de sal
- • Dripping test
- • Carboidratos
- • Atividade de água
- • Sólidos solúveis
- • Umidade
- • Valor Calórico
