Vitrine tecnológica
Grupo de Pesquisa em Gastronomia e Turismo
Saúde e Bem-estar
Descrição do grupo de pesquisa:
O Grupo de Pesquisa em Gastronomia e Turismo dedica-se ao resgate histórico e cultural da alimentação na macrorregião sul catarinense. Suas pesquisas exploram a relação entre gastronomia, identidade regional e turismo, promovendo o reconhecimento e a valorização dos saberes e sabores locais como patrimônio cultural.
Líderes:
Marco Antônio da Silva
Linhas de pesquisa:
Gastronomia, Cultura e Patrimônio Alimentar
CNPQ:
http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/770243
Contato:
Entre em contato com os responsáveis;
E-mail: mar@unesc.net
Telefone: (48) 99111-1276
