O Gedest é um grupo que tem por objetivos:

• favorecer a pesquisa integrada entre professores, alunos de graduação e de pós-graduação, lato e stricto sensu;
• promover cursos na área da arte e da cultura;
• implantar ações de extensão nesta área, que beneficiem a comunidade extra-universidade;
• estruturar curso de pós-graduação lato sensu na mesma área;
• oferecer disciplinas em cursos de graduação e pós-graduação lato e stricto sensu na área de arte e cultura;
• apresentar trabalhos em congressos e seminários;
• participar da organização de congressos e fóruns de discussão sobre o tema;
• veicular suas produções em publicações diversas;
• elaborar material audiovisual a partir de experiências e pesquisas;
• incentivar a criação de acervos em diferentes linguagens e fomentar o acesso ao mesmo.