Engenharia Química

2º Concurso Engenheiro Cervejeiro do CREA-SC, inscrições vão de 12 a 29 de março

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O CREA-SC lançou o edital do 2º Concurso Engenheiro Cervejeiro, competição destinada à escolha da melhor cerveja produzida por estudantes dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos e Agronomia das universidades catarinenses, cadastrados no Conselho.

O Curso de Engenharia Química da Unesc participará com a atuação de acadêmicos orientados pelos professores da área de bebidas, professor Antônio Cleber Gonçalves Júnior e Emerson Colonetti.

Ano passado, na Primeira Edição, o Curso de Engenharia Química da Unesc foi representado no Concurso Engenheiro Cervejeiro,  pelos estudantes Afonso Bonga Machado e Suellen Marinella Pereira Onguene. Orientados pelo professor Antônio Cleber Gonçalves Júnior eles criaram uma cerveja no estilo English Brown Porter, muito popular no Reino Unido, de cor âmbar escuro, com notas de café e chocolate que chegou ao final da competição. Os acadêmicos da Unesc ficaram em quarto lugar.

O objetivo do Concurso é promover e incentivar o ensino e a pesquisa na área de processo de fabricação de cervejas. Além da cerveja, os alunos deverão elaborar um relatório técnico com todas as etapas do processo de produção para avaliação da Comissão Organizadora. A coordenação é da Câmara Especializada de Engenharia Química do CREA-SC. 

Fonte: Crea SC

Link:http://www.crea-sc.org.br/portal/index.php?cmd=noticias-detalhe&id=4713