Nutrição

Acadêmicos realizam ação sobre Segurança Alimentar e Nutricional

Os estudantes da quinta fase do curso de Nutrição da Unesc realizaram uma ação diferente na noite da última sexta-feira (13/9). No térreo do Bloco da Reitoria, os alunos montaram um espaço com degustação de alimentos, orientações, dicas de nutrição e segurança alimentar para tirar dúvidas e dialogar com a comunidade acadêmica. A ação fez parte do Seminário Integrador do curso e teve como tema “Segurança Alimentar e Nutricional”.

“Eles pesquisaram as temáticas que foram abordadas e em cima disso fizeram as ações e por último, fazer publicações dos artigos a respeito das ações realizadas. Na ação da sexta-feira, trouxeram alimentos da sócio biodiversidade, incentivo para alimentação orgânica, e falaram também sobre tema da liberação dos agrotóxicos”, conta a professora Fabiane Fabris, que orientou a atividade. Além disso, os acadêmicos deram receitas com Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e dicas para o reaproveitamento de alimentos.

Milena Nandi – Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Milena Spilere Nandi 16 de setembro de 2019 às 15:15

Unesc oferece curso de Culinária Profissional para moradores do bairro Cristo Redentor e proximidades

O projeto de extensão “Curso de Culinária Profissional e Segurança Alimentar”, realizado pela Unesc, está com inscrições abertas para uma nova turma. Desta vez, as aulas serão abertas para jovens e adultos moradores ou que possuem negócios no bairro Cristo Redentor e proximidades. As atividades estão programadas para iniciar no dia 16 de setembro, às 13h30, na sede da Associação Beneficente Abadeus e os interessados devem se inscrever na própria entidade. A turma será formada por até 25 alunos.

Segundo uma das coordenadoras do projeto de extensão, a professora do curso de Nutrição da Unesc Fabiane Fabris, o objetivo é qualificar as pessoas que não teriam condições para pagar um curso de capacitação para trabalhar como cozinheiro, auxiliar de cozinha ou até montar o próprio negócio na área de alimentação, como restaurante, padaria e lanchonete ou melhorar os já existentes.

O curso será realizado em 12 encontros, todas as segundas-feiras, das 13h30 às 17 horas, na Abadeus. As aulas serão ministradas por acadêmicos de Nutrição, orientados por Fabiane e supervisionados pela professora da Unesc Janete Trichês.

Os alunos ganharão certificado e poderão ir até o Sine (Sistema Nacional de Emprego) de Criciúma, para se cadastrar a uma vaga de trabalho. “O projeto é voltado para pessoas de baixa renda, que precisam de uma oportunidade para se capacitar para o mercado de trabalho. Temos vários casos de pessoas que fizeram o curso e estão empregadas. Como elas estão qualificadas, geralmente os empresários optam por dar oportunidade para candidatos com esse perfil”, comenta Fabiane.

Curso observa exigências da Vigilância Sanitária

Durante as aulas, os participantes aprenderão boas práticas de manipulação dos alimentos, higiene dos alimentos, do ambiente e do manipulador, armazenamento dos alimentos e conservação, além de receitas. “Estamos focando na parte de aproveitamento integral dos alimentos, panc (plantas alimentícias não convencionais), alimentação saudável e confecção de alimentos sem glúten e sem lactose. Nossa linha é trabalhar com um alimento saudável e mais sustentável. Um prato que não tenha alto custo, mas seja saboroso e saudável”, afirma.

O projeto de extensão iniciou as atividades em 2011 com as reeducandas do Presídio Santa Augusta, mas a partir de demandas da comunidade, foi sendo realizado também com nos CRAs, com merendeiras de escolas e atualmente, na Abadeus.

Segundo a professora, o curso de boas práticas de manipulação de alimentos é uma exigência da Vigilância Sanitária para as pessoas que irão trabalhar com alimentos e o projeto de extensão da Universidade observa as recomendações do órgão.

Milena Nandi – Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing  

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Milena Spilere Nandi 12 de setembro de 2019 às 14:40

Unesc leva orientações sobre saúde em ação durante desfile de 7 de setembro

A Universidade esteve presente no evento que marcou o fim da programação da Semana da Pátria em Criciúma, neste sábado (7/9), Dia da Independência do Brasil. Estudantes e professores da área da saúde realizaram atendimentos à população que passou pela rua José Henrique Mezzari, a “Rua da Gente”, para acompanhar o desfile cívico-militar, que ocorreu das 8 às 12 horas. A equipe da Universidade também participou do desfile.

O atendimento à população fez parte das atividades da Unesc no Setembro Amarelo, mês dedicado à prevenção do suicídio. Além das orientações e avaliações de saúde realizadas pelos cursos de Enfermagem, Fisioterapia, Medicina, Odontologia, Psicologia, Biomedicina e Nutrição, a iniciativa englobou o Nuprevips (Núcleo de Prevenção às Violências e Promoção da Saúde) e o Laboratório de Psiquiatria Translacional da Unesc (com o grupo que estuda depressão).

Entre as atividades realizadas pela Unesc estiveram auriculoterapia, aferição de pressão arterial, orientações relacionadas ao Setembro Amarelo, orientações sobre saúde bucal, avaliação de estresse, qualidade de vida e orientação profissional e de prevenção ao suicídio e avaliação e orientações nutricionais.

Milena Nandi – Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Milena Spilere Nandi 07 de setembro de 2019 às 14:41

Unesc participa da Expo Clube de Mães

A Unesc, por meio da Diretoria de Extensão, Cultura e Ações Comunitárias, participou, na sexta-feira e no sábado (30 e 31/8), da Expo Clube de Mães. O evento ocorreu em Turvo e reuniu extensionistas e acadêmicos em diversas atividades oferecidas pela Universidade. Além disso, um estande com informações da Unesc estava disponível para sanar dúvidas da população.

Os cursos de Artes, Teatro e Nutrição participaram da iniciativa. Entre as atividades realizadas estiveram oficinas de Crochê, Aquarela, Fita Moebius e Orientações Nutricionais. Os extensionistas também realizaram o projeto Quinta do Chá, uma troca de saberes sobre Plantas Medicinais na Atenção Primária a Saúde.

Fonte: AICOM - Assessoria de Imprensa, Comunicação e Marketing

Por: Vitor Netto Henrique 02 de setembro de 2019 às 16:47