Nutrição

Jovens da Abadeus aprendem sobre alimentação saudável e com sabor na Unesc

Atividade foi proposta pelo projeto “Culinária Profissional e Segurança Alimentar” Mais imagens

Um dia para aprender sobre alimentação e cuidar da saúde. Foi assim a quinta-feira (19/10) para uma turma da Associação Abadeus que participou de uma aula prática culinária no Laboratório de Técnica Dietética da Unesc. A troca de conhecimentos foi proporcionada pelo projeto de extensão “Culinária Profissional e Segurança Alimentar”.

A aula foi ministrada pela professora, Fabiane Fabris, que apresentou diversas possibilidades para criação de pratos saudáveis com massas, cereais, laticínios e ovos.

Além de aprender, os alunos reproduziram receitas como nhoque ao molho bechamel e queijo, tomates recheados com ovos, muffin de arroz com legumes e coxinha assada sem glúten.

Fonte: Setor de Comunicação Integrada

DIA MUNDIA DA ALIMENTAÇÃO - Coordenadora de Nutrição (Unesc) fala sobre como evitar problemas com a alimentação - Na rádio Som Maior.

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Com o avanço da internet, as pessoas encontraram uma nova fórmula de realizar pesquisas, e hoje a rede é mais utilizada para tirar dúvidas nutricionais do que a consulta com especialistas. Em 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação, e para celebrar a data, o Ponto a Ponto recebeu a Coordenadora do curso de Nutrição da Unesc, Rita Suselaine Vieira Ribeiro.

“Tem coisas que não apresentam perigo nenhum, já outras sim. É importante saber peneirar as informações, para verificar de onde estão vindo. Checar se vários lugares dizem a mesma coisa é interessante”, afirmou Rita.

É fundamental tomar cuidado com as informações encontradas. Ter cautela e verificar é essencial para evitar problemas. De acordo com a nutricionista, algumas dietas fazem bem para uns e mal para outros. “A internet é um local onde as pessoas buscam informações, e acabam pegando da primeira opção que aparece”, destacou.

Com o corrido dia a dia, os pais não conseguem acompanhar a alimentação dos filhos. Os cuidados devem vir desde cedo, e o que é divulgado como ótimo, também deve ter cautela. “Crianças que são amamentadas por muito tempo acabam não conhecendo outros sabores. O leite materno acaba não sendo o suficiente”, explicou. A nutricionista também ressaltou que a amamentação ajuda na imunidade do corpo.